Fel mat för dig?

Vi har också svenska läsare, därför ett inlägg på svenska:

Intollerans. Känslighet för vissa matvaror. Trubbel. Vi ska prata lite om födoämnesintolerans.

Uppblåst eller svullen i magen?

Huvudverk?

Ont i leder? Yr?

Hudkvalitet inte toppen?

Energinivå inte som duracell-kaninen? Detta kan vara symtom på att du är intolerant mot en eller flera matvaror du äter idag.

Under vissa omständigheter som bl.a. stress, långvarigt bruk av mediciner eller alkohol, eller matvaror som irriterar mag- tarmkanalen, kan det uppstå intoleranser. Kroppen har då fått en lägre toleransnivå för vissa matvaror, och varje gång dessa matvaror konsumeras, skapar det en reaktion i kroppen som ger upphov till olika problem. Det tar ofta lång tid att utveckla en intolerans, och reaktionerna i kroppen är subtila och fördröjda, vilket gör det svårt att veta vad man reagerar på. Symptomen som uppstår är olika från individ till individ, någon reagerar med huvudverk, en annan med koncentrationssvårigheter, en tredje med ömhet i musklerna. Ofta vill det vara något symptom från magen. Men inte alltid!

Det finns flera ämnen i maten som människan kan reagera på. Idag tar vi för oss begreppet intolerans, och pratar då om de så kallade proteinerna i maten. I födoämnen finns bland annat en typ av proteiner, så kallade lektiner). Om mag-tarmsystemet inte fungerar optimalt kan dessa lektiner skapa problem, då kroppen reagerar på dessa med bland annat inflammation. Lektinerna som kroppen reagerar på, kan liknas en kriminell. För att ordna upp i situationen skickas det ut poliser (kallat antigen), som hanterar det kaos som nu intagit kroppen («system alert, potential danger!»). Behovet av antalet poliser speglar antal kriminella, alltså hur svår situationen är. Kroppens försvarssystem (polisen, antigenet) är viktigt för att hålla det irriterande födoämnet (de kriminella) under kontroll. Dock skapar mötet mellan poliserna och de kriminella gängen skada i tarmväggen, då de kämpar mot varandra. Det är därför viktigt att minimera intaget av födoämnen du är intolerant mot.

Födoämnesintoleranstest är ett sätt att ta reda på vilka kriminella gäng som skapar ett ökat polisiärt behov.

Det är dock inte bara polisbemanningen som säger något om matsmältningens och kroppens status. Intoleranstest är en viktig faktor, men det finns andra reaktioner på olika påfrestande eller skadliga ämnen från det vi äter, som t.ex. allergier, gifter, och andra reaktioner. När man testar för känsligheter/intoleranser testar man de kriminella genom att läsa av polisstyrkan. Genom att läsa av både polisen, militärpolisen, civila styrkor osv, får man den totala bilden. Systemhälsas matfilosofi, den så kallade ®evolutionsdieten, tar hänsyn till hela systemet, och fokuserar inte enbart på poliser eller juridiska departement. Men just nu skal vi bara fokusera på just detta.Vi kommer tillbaka till fler delar av (r)evolutionsdieten så småningom i andra inlägg).

Läckande tarm

I tarmväggen ligger cellerna tätt ihop, och släpper bara genom vatten, elektrolyter (”signalvätska”) och normalt färdigt nedbruten mat redo för ”take away” i tarmen. Större näringspartiklar som skal tas upp i kroppen, måste brytas ned till mindre beståndsdelar, innan de tas upp genom tarmväggen och därefter hämtas upp ur blodet och förser kroppen med näring.

När tarmväggen är skadad (stress, alkohol, ensidig kost…) kan det uppstå glapp i cellväggen – cellerna ligger nu inte längre tätt ihop. Mellanrummen mellan cellerna tillåter nu osmälta partiklar att vandra ut i blodströmmen, innan de egentligen är färdiga för detta stadium. Kroppen reagerar då med att attackera (poliserna) dessa ämnen (de kriminella) för att oskadliggöra dessa. Den gör detta som ett försvar för att inte kroppen ska skadas av skadliga partiklar – men det blir slitage på infrastrukturen efter oroligheterna – det har uppstått en intolerans mot födoämnet, och mag-tarmsystemet är nu skadat.

Hur vet jag om jag är intolerant mot något?

1. Blodprov (intoleranstest)

2. Dina signaler från din egen sinnesbank (förövrigt kanske nr 2 är viktigast)

Jag har intolerans mot vissa födoämnen – vad skall jag göra?

Immunsystemet reagerar nu på proteinerna kallade IgG, och även om detta är en försvarsmekanism från kroppen belastar det immunsystemet. För att låta kroppen vila från belastningen, och slemhinnorna i mag- och tarmkanalen ska få möjlighet att läka, bör du hålla dig borta från, eller reducera intaget av de matvarorna du fått utslag på i intoleranstestet, eller mat du får nej-signaler på.

Beroende på hur stora besvären är så rekommenderas det 3-6 månader med minimalt/ inget intag av livsmedlet.

Efter det introduceras livsmedlet försiktigt. Börja med en mindre mängd och lägg märke till eventuella negativa reaktioner. Upplever du problem när matvaran introduceras igen kan det tyda på att kroppen inte vill ha det, kanske inte heller på längre sikt).

Rotationsdiet

Ett sätt att låta immunsystemet vila och återhämta sig är att rotera olika matvaror. Om man äter samma mat varje dag får immunsystemet jobba hela tiden, speciellt om det äts mat personen är intolerant mot. Genom att ha flera dagar utan den gällande matgruppen, låter man mag-tarmsystemet och immunförsvaret att vila och reparera. Det är också ett bra sätt att bli medveten om ja och nej-signaler på olika typer av mat. Äter man allt hela tiden kan det vara svårt att differentiera och uppmärksamma signaler. Men om man roterar på matgrupperna kan det bli lättare.

Det viktigaste att rotera på är proteinerna, då immunsystemet triggas mest av dessa. Man kan till exempel köra följande rotation;

Dag 1: Fisk

Dag 2: Kött

Dag 3: Fågel

Dag 4: Gris

Kolhydraterna (bl.a. grönsakerna) eller fetterna  innehåller inte lika mycket lektiner – därför är det inte lika viktigt att rotera dessa) En rotationsdiet gör att kroppen får något dygn helt utan påverkan från matgruppen (kom ihåg, det tar lång tid från du stoppar maten i munnen till sista biokemiska reaktion från den försvinner – flera dygn). En annan fördel med rotationsdiet är att man får fokus på en proteinkälla per dag; det är lätt att göra dubbla portioner eller fler när man tillagar mat, på så sätt minskar tiden i köket.

Skal jag äta några kosttillskott?

Kosttillskott som kan tas för att läka slemhinnan är L-glutamin, som fås köpt på apoteket. Detta är i pulverform, och du kan blanda en tesked i vatten och dricka innan du äter mat, upp till flera gånger om dagen. Du kan göra detta under perioden du håller dig borta från de ämnen du reagerar på (några månader eller mer). Kom ihåg; tarmväggen har slitits under flera år med stress, alkohol, läkemedel osv, och det tar lite tid att läka den).

Du får köpt intoleranstest här, eller genom att kontakta Henrik Andersson via email:  henke@naprapatlandslaget.no

Ha en fin dag, med mycket tolerans och max hälsa

27 november 2012

Ole Haslestad

 

1 kommentar til “Fel mat för dig?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.